私たちは古都金沢で創業以来70余年、真心を込めて餡づくり一筋に取り組んでおります。
素材の味を最大限にひきだすために、甘さは控えめ。
材料がシンプルだからこそ、おいしい水にこだわり、農産物の自然の色を活かした控えめながらも華やかな「和」の色彩をもつ餡に仕上げています。
ミネラル、オリゴ糖豊富な甜菜糖（てんさいとう）を使用し、いつでも何度でも食べられる餡を目指しました。
小さなお子様をはじめ、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなど食に制限のある方にも安心してお召し上がりいただけます。
ぜひお気に入りの餡を見つけていただければ幸いです。
「真田製あん/SANADA」はOEM /
業販用の製品です。（最小ロット12kg〜 ※餡によって異なります）
私共では入念な打ち合わせで用途やご予算、味のイメージを理解し、豆や砂糖、塩などの種類や配合を細かく決めてお客様のニーズに適したオリジナルのあんを製造いたします。
私ども真田製あんは、菓子処金沢のあんこ専門店です。
1947年に「眞田製餡所」として創業して以来「餡づくり一筋」に取り組んでおります。
「素材の美味しさを最大限に引き出し、余計なものは加えず、時間をかけて丁寧に練り上げる。」
先代からの教えのもと、伝統製法を守りつつ、時代の求める新たな餡の創出にも力を注いでおります。
オーダーメイドでお客様の味をつくる業務用餡製造をはじめ、「あんの真田」として��あん職人が本当においしいと思う餡を作る��をコンセプトに「保存料・合成着色料、特定原材料8品目不使用」さらに「美しい和の色彩」にこだわった一般小売向け自社商品を展開しています。
