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白いんげん豆をミネラル、オリゴ糖豊富な「てんさい糖」で甘さ控えめに炊き上げ、フランス産のカシス（黒スグリ）のピューレをふんだんに練り込みました。しろあんの優しい甘さがカシスの酸味を引き立てます。無香料、無着色で美しい天然色にこだわりました。